শুক্রবার, ২৪ জানুয়ারী, ২০২০
Hot Girls Wanted
Hot Girls Wanted porn star 'living in fear' after real name revealed
The adult star alleges that producers falsely promised to cut a scene which made her uncomfortable
শুক্রবার, ১৭ জানুয়ারী, ২০২০
রান্নার কিছু গোপন কথা
রান্নার কিছু গোপন কথা
১) গ্রিল ফিশ- এই লোভনীয় খাবার আরও লোভনীয় করতে হলে সহজ উপায় হলো হাতের কাছে থাকা ” মেয়োনিজ “, কিচেনের ব্রাশে মেয়নিজ লাগিয়ে মাছের ফিলেতে স্বাদমতো নুন আর প্রয়োজনীয় মসলা দিয়ে গ্রিল করলে খুব সুন্দর সোনালী রং আসে আর খেতেও ভালো হয় |গ্রিল করার পরে লেবুর রস ছড়িয়ে নিতে ভুলবেন না যেন |
২) ক্রিমি আলুভাতে – সেদ্ধ আলুকে ভালো করে ঠান্ডা করে তপ্ত তাওয়ায় জল শুকিয়ে নিতে হবে , তবে ভাজলে হবে না | এরপর আলু গুলোকে তুলে নিয়ে ক্রিমি দুধ দিয়ে , ওর মধ্যে আলু গুলোকে দিয়ে শক্ত করে মেখে স্বাদমতো নুন দিয়ে নিলেই তৈরী এই ডিশ |
৩) ভেজেটেবিল সুপ্ – নানা রকম সবজি দিয়ে গরম সূপ বানানোর আগে যদি সবজি গুলো বাটারে কিংবা অলিভ তেলে একটু নেড়েচেড়ে নেয়া যায় তবে স্যুপের স্বাদ ই পাল্টে যায় |আসলে এই ভাজা প্রক্রিয়াটা সবজি গুলোর মধ্যে থাকা মিষ্টি স্বাদটা ধরে রাখে আর সাথে অন্যরকম গন্ধ ও নিয়ে আসে |
৪) সুন্দর প্যানকেক- যত রকম ই প্যানকেক বানাও , ওই গোলাটার মধ্যে যদি ২ চামচ সাওর ক্রিম মেখে নাও তবে প্যানকেক খুবই ফ্লাপি হবে আর দেখতে ও পরিষ্কার হবে মানে কোনো ক্র্যাক থাকবে না |
৫) ক্রিস্পি পিজ্জা ক্রাস্ট – বাড়িতেই পিজ্জা ক্রাস্ট বানানোর সময় তা ক্রিস্পি করার উপায় হচ্ছে বেকিং করার সময় ওভেনে অন্য একটা ট্রেতে জল রেখে বেক করা |এই জলের বাষ্পটা ক্রাস্ট টা কে ক্রিস্পি করে তোলে |
৬) পেঁয়াজ ভাজা- ভালো করে পেঁয়াজ ভাজার জন্য বাটার আর কুকিং তেল দুটোই মিশিয়ে নিলে ভালো হয় | মিডিয়াম তাপমাত্রায় প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে ই যদি নুন দিয়ে দেয়া হয় তো পেঁয়াজ ছোট জলদি ভাজা হয়ে যায় আর রং ও আসে |তবে আরো ভালো রং পেতে হলে প্যানে গলে যাওয়া বাটার দিন |
৭) রসুনের গন্ধ – অনেকেই রসুন নামক জিনিষটার গন্ধকে সমঝে চলেন , রান্নায় দিতে ভয় পান পাচ্ছে মুখ থেকে গন্ধ ছারে | কিন্তু রসুন অনেক ভালো রান্নারই প্রিয় উপকরণ | এই গন্ধর হাত থেকে বাঁচার উপায় হলো রসুন থেঁতো করে টা থেকে রস বের করে নিয়ে রান্নার মধ্যে দেয়া | দরকারমতো স্বাদ তো আসবেই আবার গন্ধ ও ছাড়বে না |
৮) জুসি চিকেন টিক্কা- চিকেন টিক্কা নরম হলে খেতে খুবই ভালো লাগে | তার জন্য চিকেনের পিস্ গুলো ৩ কাপ জল, ১/৪ কাপ নুন আর ১//৪ কাপ চিনির মিশ্রনে সারারাত ডুবিয়ে রাখতে হবে | তবে ৮ ঘন্টার বেশি আর ১/২ ঘন্টার কম রাখলে হবে না | আর টিক্কার মসলার সাথে মিক্স করার আগে চিকেনের পিস্ গুলি অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে |
৯) লংকার ঝাল – অনেকেই লংকার গন্ধ, স্বাদ পছন্দ করে কিন্তু খুব বেশি ঝাল খেতে পারে না | সেক্ষেত্রে লংকার বীজ আর শিরা গুলো কেটে নিয়ে রান্না করলে ঝালের পরিমান কমে যায় |
১০ ) ফ্রেঞ্চ ফ্রাই – আলু যদি কেটে ময়দা মাখিয়ে তেলে ভাজার বদলে বেক করা যায় তবে টেস্টের খুব বেশি পার্থক্য হবে না |
১১ ) স্যালাড – ভালো সালাড বানাতে হলে প্রথমে নুন মাখিয়ে নিয়ে পরে অলিভ তেল কিংবা অন্য কিছু দিয়ে ড্রেসিং করা উচিত | ড্রেসিংয়ের পরে নুন দিলে , সালাদের সাথে নুন ঠিক মেশে না |
১২) তেল গরম – অনেক সময় কিছু ভাজার আগে আমরা ঠিক করে বুঝতে পারি না যতটা দরকার ততটা গরম হয়েছে কি না | একটা কাঠের কাঠি নিয়ে যদি তেলে ডুবিয়ে ধরেন আর দেখেন তখন ও তেলের মধ্যে বুদ্বুদ কাটছে , তবে বুঝতে হবে তেল তখন প্রয়োজনমতো গরম হয়নি |
১৩)পাস্তা সেদ্ধ- পাস্তা বানানোর সময় সমস্যা হয় যে সেদ্ধ পাস্তা গায়ে গায়ে লেগে যায় | এর জন্য দরকার অনেক পরিমানে জল , মানে ১ লিটার জলে ১০০ গ্রাম পাস্তা এই অনুপাত |
ভালো মেয়ে না খারাপ মেয়ে ?
ভালো মেয়ে না খারাপ মেয়ে ?
আমাদের মেয়েদের একটা করে নরম হৃদয় থেকে থাকে , যার কারণে ছোট থেকেই আমরা চাই আমাদের চারপাশের মানুষ জন যেন খুশি থাকে | এই লোকজনদের খুশি রাখতে আমরা অনেক রকমের ত্যাগ স্বীকার করতে ও পিছুপা হই না | এই কথা গুলো ঠিক আমি বলছি না , বলছেন জিল .পি . ওয়েবার নামের এক নামি মনোবিদ , থাকেন আমেরিকার ওয়াশিংটনে |
তিনি আরো বলেছেন , মেয়েরা আসলে নিজেদের খুশি রাখতেই বাকি সবাইকে খুশি রাখতে চায় | অন্যদের খুশি রেখে যে প্রশংসা পাওয়া যায় তাতেই তারা আনন্দ পায় | কিন্তু অন্য রকমের মেয়েও যে চোখে পরে না , তা নয় | আর তারা নিজের খুশি , নিজের আনন্দে থাকা টাকেই বেশি গুরুত্ব দিয়ে থাকে | আমরা তাদের ঠিক পছন্দ করি না |প্রথম দলের মেয়েরা যদি হয় ” ভালো মেয়ে ” তো এই অন্য দলের মেয়েরা হয় ” খারাপ মেয়ে “| কিন্তু বাস্তবে ঠিক কি হয় এই দুই ধরণের মেয়েদের সাথে চলুন জানি …
১) ঘুম
ভালো মেয়ে : ঘরের -বাইরের সব কাজ মুখ বুজে সামলাতে চেষ্টা করে | সব কাজ করার ফলে খুবই ক্লান্ত হয়ে পরে |
খারাপ মেয়ে : নিজেদের বিশ্রাম, ঘুম , সৌন্দর্য সব কিছুকে বেশি গুরুত্ব দিয়ে নিজের বিশ্রামকেই প্রাধান্য দেয় | তারা ভাবে ঘুম কম হলে দিনের ক্লান্তি কাটবে না |
ফল : ক্যালিফর্নিয়া উনিভার্সিটির রিসার্চের দাবি , সত্যি করেই যারা ঘুমকে গুরুত্ব দিয়ে থাকে তারাই খুশি থাকে | দিনের পর দিন কম ঘুম , মানুষকে খিটখিটে করে তোলে | যার চাপ পরে তার শরীরে , মনে এমনকি সম্পর্কে ও |
২) শখ
ভালো মেয়ে : হয়তো তার ভালো লাগে কোনো ক্লে-মডেলিংয়ের শো দেখতে কিন্তু বাকি লোকেরা মজা করবে বলে সকলের দেখাদেখি কোনো রিয়ালিটি শো ই দেখবে |
খারাপ মেয়ে : তারা নিজেদের পছন্দ অন্যদের জানাতে দ্বিধা করে না | লোকেদের বিচার করার ভয় সরিয়ে নিজের পছন্দের শো ই সে দেখে থাকে |
ফল : লিওনার্ড রেইনেকে নামের মনোবিদ , মেইঞ্জ উনিভার্সিটির , এই স্বভাবের বিচার করে বলছেন , নিজের পছন্দকে সব সময় লুকিয়ে রাখতে থাকলে নিজেদেরই ইচ্ছা-শক্তির ক্ষয় হয় | তাই দোষবোধ থেকে মুক্ত হয়ে নিজের শখ কে পূরণ করাই হলো আসল আনন্দ |
৩) প্রতিদানহীন
ভালো মেয়ে : যদি কাউকে ভালোবাসে তবে নিজের খুবই আবেগ দিয়ে ভালোবাসে | তাই কখনো যদি তার প্রতিদানে সম পরিমান ভালোবাসা না পায় , বা কখনো যদি ভালোবাসায় প্রত্যাখ্যাতও হয় তবে তাদের পক্ষে ঘটনাটা থেকে বেরিয়ে আসতে খুবই কষ্টদায়ক হয় |
খারাপ মেয়ে : ভালোবাসেনা তা নয় কিন্তু নিজেদের সবটুকু বিকিয়ে দিয়ে নয় | তাই কখনো প্রতিদান না পেলে তা বোঝে নিশ্চয় কিছু কম ছিল দু পক্ষেই | তাই একই জিনিস নিয়ে পরে না থেকে , নিজেকে ব্যস্ত করে তোলে | অন্য সম্পর্কের খোঁজেও লেগে পরে |
ফল : রিসার্চারদের দাবি , সমাজের এই তথাকথিত ” ভালো মেয়ে” দের ছোট থেকেই শেখানো হয় তাদের একমাত্র কাজ হলো অন্যদের খুশি করে চলা | বড়ো হয়েও তারা এটাই বিশ্বাস করে তাই ভালোবাসায় প্রতিদান না পেলে তারা নিজেদেরকেই দোষী করে আর হতাশা গ্রস্ত হয়ে যায় | অন্যদিকে ” খারাপ মেয়ে”দের এই চিন্তা থাকে না | তাই তারা সহজেই সেই সম্পকের খোঁজে বেরিয়ে পরে যেখানে ভালোবাসা আসবে বিনা চেষ্টায় |
৪) অপেক্ষা
ভালো মেয়ে : কারোর জন্য বা কোনো বন্ধুর জন্য অপেক্ষা করতে হলে অপেক্ষা করে থাকে | এমনকি সময় পেরিয়ে গেলেও কোনো বিরক্তি না দেখিয়ে অপেক্ষা করতে থাকে |
খারাপ মেয়ে : ঠিক যে সময় বলেছে তার থেকে বেশি সময় ধরে অপেক্ষা করে না কারোর জন্য |
ফল : বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন , সময় খুবই দামি | যদি কোনো কারণে ঠিক সময়ে আসতে না পারা যায় তবে অবশ্যই কাউকে অপেক্ষা না করিয়ে জানিয়ে দেয়া ভালো | দরকারে অন্য দিনের ব্যবস্থাও করে নেয়া ভালো | তাই দেখা যাচ্ছে ,এই একগুঁয়ে খারাপ মেয়েরা ঠিক ই করে সময়কে সকলের থেকে বেশি গুরুত্ব দিয়ে |
৫) বিরক্তি
ভালো মেয়ে : নিজের মত প্রকাশে অন্য লোকের কেমন লাগতে পারে তা নিয়ে ভেবে ভেবে আর কিছু বলেই না , তা ব্যাপারটা যত খারাপি লাগুক না কেন | মত প্রকাশের ভয়ে তারা পালিয়ে বেড়ায় |
খারাপ মেয়ে : মনে যা মুখেও তাই ধরণের | কারোর কেমন লাগবে সেটা নিয়ে ভাববার সময় থাকে | নিজেরা বিরক্ত হলে তা দেরি না করেই জানিয়ে দেয় |
ফল : মনোবিদদের মতে , নেগেটিভ ইমোশন বয়ে বেড়ানো খুবই খারাপ , আমাদের ডিপ্রেসেড করে তোলে | শরীর-মন, চারপাশের মানুষদের, সম্পর্ক সবই ক্ষতিগ্রস্ত হয় | সমস্যা থেকে পালিয়ে না গিয়ে সেটার সাথে খোলাখুলি লড়লেই নিজের আত্মবিশ্বাস বাড়ে |
৬) ঝগড়া
ভালো মেয়ে : এই ধরণের মেয়েরা সকলের সাথেই সম্পর্ক ভালো রাখতে চায় তাই পারত পক্ষে ঝগড়া করতেই চায় না | এদের , মা-মেয়ের সম্পর্কেও , মায়েরা অনেক সময় জোর করে মেয়ের উপর অনেক কিছু চাপিয়ে দেয় | আর এরা মুখ বুঝে সব মেনে নেয় |
খারাপ মেয়ে : এরা সকলেই অন্যকে ভালোবাসা, শ্রদ্ধা , সম্মান দিয়ে থাকলে ও নিজের সিদ্ধান্তে বেশ জেদি হয় | অন্যের দ্বারা প্রভাবিত না হয়ে নিজেরদের স্বাধীনিতাকেই বড়ো করে দেখে | দরকারে মায়ের সাথেও ঝগড়া করে |
ফল : কইরা বিরদিত নামের সমাজ বিশেষজ্ঞের , মিশিগান ইউনিভার্সিটির , দাবি যে এই স্বাধীনতা প্রিয় মানসিকতাই মানুষকে হারতে দেয় না | নিজেদের সিদ্ধান্তে অটল থেকে , তার ভালো ফল না হলেও তারা মনের জোর বাড়িয়ে নিতে পারে সহজেই | তাতে এই ” খারাপ মেয়ে” রা খুব তাড়াতাড়ি সমঝদার হয়ে ওঠে |
৭) চিন্তা -ভাবনা
ভালো মেয়ে : সুযোগের অপেক্ষায় থাকে | নিজের নতুন কোনো চিন্তা-ভাবনাকে কার্যে রূপ দিতে অনেক কিছুর উপর ভরসা করে বসে থাকে | যেমন ধরুন , কোনো রান্নার প্রতিটা জিনিস পাওয়া গেলে তবেই সেটা বানানোর চেষ্টা করবে | কারণ সেই এক , যাতে লোকে ভালো বলে প্রশংসা করে |
খারাপ মেয়ে : চিন্তা- ভাবনা আঁকড়ে বসে না থেকে কি করে তাকে গড়ে তোলা যায় তাই চেষ্টা করবে | হয়তো রান্নার কিছুই জানে না , কিন্তু বাড়িতে যা আছে তাই দিয়েই একটা কিছু বানিয়ে ফেলবে | পুরো ঘটনাটা ই সে খুব উপভোগ করে, ফলটা নয় |
ফল : অলিভিয়া রেমিস নামের কেমব্রিজ উনিভার্সিটির বিশেষজ্ঞর দাবি , যদি কোনো জিনিস নিয়ে বেশি ভাবনা-চিন্তা করতে থাকেন তবে নিজের ক্ষমতার উপর সন্দেহ হওয়া শুরু হয় | আর এই সন্দেহ আবার আমাদের আত্ম-মর্যাদা বোধকেও কম করে দেয় |
আচ্ছা এই যে এতকিছু জানালাম , এর পর কি মনে হচ্ছে ? আসলে আমরা ছোট করে যাদের ” খারাপ মেয়ে ” বলে ভেবে থাকি তারা ঠিক রাগী বা উদ্ধত নয় | নিজেদের জন্য নিজেরাই যথেষ্ট , দৃঢ় মানসিকতার একজন মানুষ | তারা আসলে সাহসী , তারা নিজেদের কে ভালোবাসে আর সম্মান করে |ফলে তারাই সব থেকে খুশি থাকে | এবার চট করে বলে ফেলুন তো , আপনি ঠিক কোন ধরণের ?
এতে সদস্যতা:
পোস্টগুলি (Atom)